2020.11.26

オレンジパウンドケーキ

今日のおやつは、オレンジパウンドケーキでした。 〈材料６～７人分〉 小麦粉　　　　　　　　　110ｇ ベーキングパウダー　　　大さじ1 砂糖　　　　　　　　　　30ｇ マーマレードジャム　　　大さじ1.5 100％オレン […]

2020.11.24

おにぎり（じゃこねぎ）

11月24日のおやつは ごま油とねぎの香りがおいしいおにぎりです。 “しらす”は、主にカタクチイワシやマイワシの稚魚のことです。 たんぱく質やビタミンD、カルシウムが豊富で骨ごと食べられる魚です。 ご飯にもパンにも合うの […]

2020.11.20

本日のおやつ「ラスク・きな粉」

【ポイント】 ・低温で長めに焼くことで、サクサクになります。焼き時間が長いので、焦げないように注意が必要です。 ・きな粉クリームはマヨネーズくらいのかたさにすると塗りやすいです。 ・きな粉味は子どもたちに大人気です。 【 […]

2020.11.19

本日のおやつ「ココアポンデケージョ」

ポンデケージョとは… ブラジル生まれのチーズパンのこと。タピオカの原料でもあるキャッサバ芋のでんぷんから作った粉を使用したもちもちパンです。 【ポイント】 ・豆腐は水切り不要です。豆腐を使用することでやわらかさがプラスさ […]

2020.11.18

11月18日(水)おやつ「ごまドーナツ」

今日のおやつ「ごまドーナツ」 【ポイント】 油の温度が高いと表面だけが焦げて中に火が通らなくなってしまいます。 160℃前後で投入し、下面が焦げないようにクルクル回しながら揚げていくと表面が均一に仕上がります。 揚げる事 […]

2020.11.17

子どもたちに大人気！ポークチャップ

〈幼児食〉 御飯 ポークチャップ ブロッコリーとキノコのサラダ すまし汁（鶏肉・チンゲン菜・ネギ） みかん缶 【ポイント】 「ブロッコリーとキノコのサラダ」 ・火が通りづらいにんじんを水から火にかけ、柔らかくなったところ […]

2020.11.16

オーブントースターで簡単！「五平餅」

おやつ　五平餅 五平餅 中部地方の山間部（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、 愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方）に伝わる郷土料理です。 【ポイント】 いつもより、すこし柔らかめにご飯を炊けば、 […]

2020.11.13

コロッケなのにヘルシー！

〈幼児食〉 御飯 コロッケ風 小松菜の煮浸し 野菜スープ（白菜・人参・ハム） りんご 【ポイント】 「コロッケ風」 焼きコロッケです。 パン粉に焼き色を付けるため、フライパンで炒り、ほぼ出来上がりの色にします。（ここが一 […]

2020.11.12

11月12日（木）の給食

〈幼児食〉 御飯 豆腐ハンバーグ(和風きのこソース) のりじゃこサラダ みそ汁(小松菜・人参・ねぎ） バナナ 【ポイント】 「豆腐ハンバーグ」 ・秋らしく和風きのこソースをかけました ・豆腐ハンバーグは、水切りした豆腐と […]

2020.11.11

今日は心温まるほっこりメニュー

〈幼児食〉 御飯 かれいのかば焼き 白菜のごま酢和え 豚汁 バナナ 【ポイント】 「かれいのかば焼き」 ・かれいは下味をつけて焼き、タレをからめて焦げないようにもう一度焼きます。残ったタレを煮詰めて焼けた魚にぬり、照りを […]