2023.11.16給食ブログ

11月16日（木）給食

【本日のメニュー】
豆腐入り松風焼き
白菜の中華風和え
すまし汁（ほうれん草・玉ねぎ）
オレンジ

【豆腐入り松風焼き幼児5人分】
鶏ひき肉　　200ｇ
木綿豆腐　　150ｇ
玉ねぎ　　　75ｇ
片栗粉　　　小さじ2
みそ　　　　大さじ１
酒　　　　　小さじ1
みりん　　　小さじ1
ごま　　　　小さじ1
青のり　　　少々

１　豆腐を蒸すか茹でて、水抜きをし、潰しておく。
２　たまねぎをみじん切りにし、茹でておく。
３　鶏ひき肉をよく捏ねて、１、２、片栗粉、みそ、酒、みりんをよく混ぜ合わせる。
４　天板に２ｃｍくらいの厚さにならし、ごまをふりかけて１９０℃のオーブンで２０分程度焼く。
５　あおのりを表面に振りかける（少し冷めてから切り分けるとよい）。

おせち料理で食べられることが多い松風焼きですが、給食では日常的に登場します。
みそ味で、食べやすく、子ども達に人気のメニューです。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川　景子