2022.11.02給食ブログ

１１月２日（水）給食

【幼児食】
御飯
肉豆腐
小松菜のナムル
わかめスープ
オレンジ

【肉豆腐材料家族４人分】
豚肉（小間・肩ロース・バラお好きな部位で）　200ｇ
木綿豆腐　　　　　　１パック
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
にんじん　　　　　　20ｇ
エリンギ　　　　　　１本
えのきだけ　　　　　1/3パック
しょう油　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　小さじ1
かつお。昆布だし　　カップ1（200ｍｌ）

【作り方】
1. 豚肉、野菜は食べやすい大きさにカットする。豆腐は水抜きをし、食べやすい大きさにカットする。
2. だしに、豚肉、野菜を入れあくが出てきたら取り除く。
3. 野菜が柔らかくなったら調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
4. 豆腐を入れ、味がしみ込むまで煮込む。

朝晩は寒いと感じる季節になってきました。肉豆腐は寒い日に食べたくなりますね。
子どもたちから、「今日もおいしかったよ。」の声いただきました。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川景子