2024.03.06給食ブログ

３月６日(水)昼食

【本日の献立】
御飯
厚揚げと豚肉の中華風うま煮
わかめときゅうりの和え物
すまし汁
バナナ

【厚揚げと豚肉の中華風うま煮】
・厚揚げ　　　６０ｇ
・豚肉（肩）　６０ｇ
・ごま油　　　小さじ１（２ｇ）
・白菜　　　　２０ｇ
・たまねぎ　　３０ｇ
・にんじん　　２０ｇ
・片栗粉　　　小さじ１/２（４ｇ）
・かつお・昆布だし汁　１/３カップ（７０ｇ）
・しょうゆ　　小さじ１/２（４ｇ）
・みりん　　　小さじ１/２（４ｇ）
・砂糖　　　　小さじ１/２（２ｇ）
・食塩　　　　０.２ｇ

【作り方】
①　厚揚げは食べやすい大きさに切り、油抜きしておく。豚肉は食べやすい大き
さに切る。
②　白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、たまねぎはスライス
する。
③　豚肉、にんじん、たまねぎを炒め、だし汁と調味料で煮る。
④　③に厚揚げを入れ、煮る。
⑤　片栗粉でとじる。