2023.06.08給食ブログ

６月　８日（木）昼食

【本日のメニュー】
ごはん
カレイの和風あん
ほうれん草のごま和え
みそ汁（麩・たまねぎ）
バナナ

カレイの和風あん作り方
【材料（幼児１人分）】
かれい　４０ｇ
小麦粉　１ｇ
油　２ｇ
にんじん　１０ｇ
えのき　５ｇ
ねぎ　３ｇ
油　１ｇ
しょうが　０．１ｇ
かつお・昆布だし　２０ｇ
しょうゆ　１．８ｇ
砂糖　０．５ｇ
酒　０．５ｇ
片栗粉　０．８ｇ
水　１ｇ
さやえんどう　１ｇ

【作り方】
1　にんじんはいちょう切りか千切りに、ねぎは斜めに、えのきは一口大にそれぞれ切る。
2　さやえんどうは斜めの細切りにして下茹でしておく。
3　小麦をまぶしたカレイをＨＯＴ180度で焼く。
4　1を油で軽く炒めた後、出汁で煮て調味料で調える
5　火が通ったら2を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける
6　カレイにあんをかければ完成。

生姜が効いており、暑い夏でも美味しくて食べやすいと
子どもたちにも大人気メニューです。
ぜひご家庭でもお試しください☺

にじいろ保育園落合南長崎