2024.03.05給食ブログ

3月4日(月)の昼食

チキンカレーライス
スパゲティーサラダ
みかん缶

チキンカレーライス　(4人前)
ごはん　　　4杯分
じゃがいも　2個(お好みで)
玉ねぎ　　　1/2個
にんじん　　1/2本
油　炒め油
だし汁　　　600ml　※様子見て
小麦粉　　　30g　大さじ3.5
カレー粉　　10g　大さじ1.5
☆砂糖　　　　12g　大さじ1.5
☆中濃　　　　24g　大さじ1.5
☆ケチャップ　24g　大さじ71.5
☆塩　　　　　4g　　ひとつまみ

①じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る
②鍋に油をひき、鶏もも肉を炒め、①を加えてさらに炒める
③小麦粉、カレー粉をふるい入れて軽く野菜と一緒に炒める
④だし汁を加えて煮込む
⑤☆の調味料を加えてひと煮立ちさせる
※味見をして、味が薄かったら塩を加えてみて下さい
とろみがつかない場合は、水溶き小麦粉でダマにならないように注意しながら
とろみを追加してください。

昔から、カレーは子どもから大人気ですね。そして、もうすぐ卒園のたいよう組
のおともだちは、卒園までに食べたいものリストにカレーがランクインするほど
人気です。今日もだれ一人残さず食べてくれました。

家のカレーとはまた違って、さっぱりしていて、ほんのり甘い懐かしい味です。

もちろん大人からも人気です。市販のカレーのルウは塩分が高いので、給食のか
れーはとてもおすすめです。ぜひ、みなさんも作ってみて下さい。

にじいろ保育園　亀戸　栄養士