2021.03.01給食ブログ

２月26日（金）おやつ「ココアクッキー」

本日のおやつはココアクッキーでした。
【材料5人分】
小麦粉　　100ｇ
純ココア　　5ｇ
砂糖　　　 30ｇ
豆乳　　　 25ｇ
油　　　　 25ｇ～30ｇ（生地の硬さを見て調節してください。）

【作り方】
1.小麦粉をふるう。
2.1とココア、砂糖を混ぜ合わせておく。
3.2に豆乳油を混ぜ、ひとまとめにする。
4.生地を手で転がしながら棒状にまとめ、ラップに包み30分ほど冷蔵庫で冷やす。
5.5ｍｍくらいに切り1枚ずつクッキングシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで約15分焼き、冷ます。

軟らかめのソフトクッキーです。小さいお子様でも安心して食べることができます。
にじいろ保育園では、乳製品、卵を使用しない献立ですが、油をバターに、豆乳を牛乳にしても美味しく作ることができます。手軽で、お子さんも楽しんで作れるクッキーです。薄く延ばして型抜きクッキーにしても楽しんで作れます。ぜひ、おうちでもお試しください。

にじいろ保育園徳丸
栄養士　長谷川景子