2026.3.18

郷土料理の献立の紹介その6

給食室です。今回ご紹介する郷土料理は 【せんべい汁】青森県 せんべい汁には南部せんべいが入っています。南部せんべいは旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品で、小麦粉に塩と水を混ぜ鉄製の型で丸く焼 […]

2026.1.26

郷土料理の献立の紹介その4

給食室です。今回ご紹介する郷土料理は 【こねつけ】長野県 これは保育士の先生から教わりました。ごはんが余っていた時に祖母が作ってくれた長野の定番のおやつ。信州みそとごはんがよく合っておいしく、作ってくれると大喜びしていた […]

2026.1.26

郷土料理の献立の紹介その３

給食室です。今回ご紹介する郷土料理は 【ゼリーフライ】埼玉県 行田市で古くから愛される名物グルメ。おからとジャガイモに野菜を加え、衣をつけずにカラッと素揚げし、ソースにくぐらせるのが特徴。「ゼリーフライ」という名前の由来 […]

2026.1.26

１１月「郷土料理とおふくろの味」献立紹介

山梨県「ほうとう風うどん」 小麦で作った平打ちの麺に、かぼちゃやきのこなどの野菜と肉を味噌仕立ての汁で煮込んだものです。野菜の甘みと味噌の風味が溶け合うまろやかな味ととろみが特徴です。 ＜作ってみての感想＞ かぼちゃを長 […]

2025.11.26

「郷土料理とおふくろの味」もうすぐ全国制覇？

給食室です。 前回の更新からだいぶ経ちました。今年の夏はとても暑いですね。 さて、2024年から始まった「郷土料理・おふくろの味」の進捗についてご報告いたします。 2025年8月現在で47都道府県のうち38箇所制覇しまし […]