2026.01.26東京都/131202_練馬区/にじいろ保育園　大泉学園南

郷土料理の献立の紹介その３

給食室です。今回ご紹介する郷土料理は
【ゼリーフライ】埼玉県
行田市で古くから愛される名物グルメ。おからとジャガイモに野菜を加え、衣をつけずにカラッと素揚げし、ソースにくぐらせるのが特徴。「ゼリーフライ」という名前の由来は、小判のような形から。「銭フライ」と呼ばれていたのが変化し、「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったと言われている。
《作ってみての感想》
埼玉県民ながら初めてゼリーフライを食べました。ソースがしみてしっとりとした食感のコロッケのような味わいで、満足感もありとてもおいしかったです。

【やせうま】大分県
練った小麦粉を平たくのばしてゆでたものに、きなこや砂糖をまぶして食べる、昔ながらのおやつ。練った小麦粉を麦味噌ベースの汁に入れて食べる「だんご汁」と同様に、大分で親しまれている郷土料理。もちもちとした食感に優しい甘さが特徴。
《作ってみての感想》
もちもちとした団子のような麺に、きなこと黒蜜が絡まりついつい手が伸びてしまうような美味しさでした！