2022.1.18

1月17日(月)

＜昼食＞ 御飯 味噌カツ 大根のサラダ すまし汁 オレンジ ＜一言メモ＞ 味噌カツの味噌だれは、味噌・中濃ソース・砂糖・すりごまで作っています。 味噌だれは鍋で加熱することで、中濃ソースの酸味がとぶため、食べやすくなりま […]

2022.1.14

『1月13日(木)の給食』

【本日の献立】 御飯 たらの西京焼き 切干大根の炒め煮 具だくさん汁 みかん 『たらの西京焼き』材料（幼児4人分） ・たら（50ｇ）　　４切 ・味噌　　　　　　12ｇ ・みりん　　　　　6ｇ ・酒　　　　　　　2ｇ 【作 […]

2022.1.14

1月11日(火)

＜昼食＞ 御飯 すき焼き風煮物 ブロッコリーのおかか和え みそ汁 オレンジ ＜一言メモ＞ すき焼き風煮物は鍋にかつお昆布だし・しょうゆ・砂糖・みりんを入れ 一煮立ちさせたところに、豚肉、野菜、豆腐の順番に入れて煮ていきま […]

2022.1.11

１月７日(金)昼食

〈幼児食〉 御飯 マーボー豆腐 ナムル 春雨スープ バナナ 【ポイント】 「マーボー豆腐」 ・豆腐はそのまま使用すると、豆腐から出る水分でべちゃっとし、味も薄くなってしまいます。 大量調理の場合は豆腐をスチームすることで […]

2022.1.6

１月６日（木）給食

御飯 ポークチャップ スパゲティサラダ スープ（玉ねぎ、人参、コーン） りんご 市場のお休みの関係で、年明けから今日の給食までは、日持ちする根菜や乾物中心の献立でした。 緑の野菜を入れることができないため、今日はスパゲテ […]

2022.1.6

1月5日(水)

＜昼食＞ 御飯 ぶりの照り焼き ひじきサラダ みそ汁 オレンジ ＜一言メモ＞ ぶりの照り焼きは、砂糖・しょうゆ・みりん・酒に漬けてから焼きました。 保育園では、漬けたぶりを油を引いた天板に並べてオーブンで焼いています。 […]

2021.12.27

『12月24日(金)の給食』

【本日の献立】 御飯 トナカイバーグ マカロニサラダ コーンスープ みかん 『トナカイバーグ』材料（幼児4人分） ・鶏ひき肉　120ｇ ・豚ひき肉　40ｇ ・食塩　　0.8ｇ ・パン粉　12ｇ ・玉ねぎ　80ｇ ・油　2 […]

2021.12.23

12月22日(水)

＜昼食＞ 御飯 かれいのごま味噌焼き かぼちゃのいとこ煮 具だくさん汁 バナナ ＜一言メモ＞ 本日は冬至のため、かぼちゃのいとこ煮を提供いたしました。 冬至とは、日の出から火の入りまでの時間が1年で最も短い日のことです。 […]

2021.12.14

12月14日（火）

【幼児食】 御飯 鶏肉のトマト煮 コロコロサラダ（さつま芋） スープ（白菜・ベーコン） バナナ 「鶏肉のトマト煮」 【材料】（幼児1人分） 鶏もも肉　50ｇ 酒　0.5ｇ 片栗粉　1ｇ 油　1ｇ 玉ネギ　25ｇ キャベツ […]

2021.12.13

12月13日(月)昼食

  〈幼児食〉 御飯 チンジャオロース風 春雨サラダ すまし汁（豆腐・わかめ・ねぎ） オレンジ 【ポイント】 「チンジャオロース風」 チンジャオロースでは本来タケノコを使用することが多いですが、今回は切り干し大 […]