2026.09.28給食ブログ

9月25日（金）昼食ブログ

 

うさぎドライカレーライス

パンプキンサラダ

豆腐のスープ

オレンジ

 

うさぎのドライカレーライス（4人分）

・米　　　　　

・鶏ひき肉　　　　160ｇ

・にんにく　　　　1ｇ

・しょうが　　　　1ｇ

・油　　　　　　　2ｇ

・玉ねぎ　　　　　100ｇ

・にんじん　　　　60ｇ

・ピーマン　　　　20ｇ　　　

・干しぶどう　　　8ｇ

・カレー粉　　　　1ｇ

・中濃ソース　　　12ｇ

・ケチャップ　　　20ｇ

・砂糖　　　　　　2ｇ

・塩　　　　　　　1ｇ

・小麦粉　　　　　4ｇ

・水

 

〈作り方〉

1.　しょうがとにんにくをすりおろす

2.　野菜を全てみじん切りにし、干しぶどうは水で戻しみじん切りにする

3.　鍋に油を熱し、にんにくとしょうがを入れて油に香りを移す

4.　３に鶏ひき肉を入れて火が通ったら玉ねぎとにんじんを加えてよく炒める

5.　玉ねぎが透き通ったら、カレー粉を振り入れて炒める

6.　ピーマン、干しぶどうと残りの調味料を加えて煮込む

7.　最後に水溶き小麦粉を加えてとろみを付け、温度が上がるまで煮込んで完成

 

☆今年の十五夜は9月25日（金）の今日と言われています。

月にうさぎが住んでいて餅つきをしているという古い言い伝えや十五夜の行事に合わせたためドライカレーのごはんの部分をうさぎにしてみました！！

今回は鶏ひき肉を使っているのでヘルシーに作っていますが、ご家庭で作る際には

豚ひき肉でももちろん問題ありません！！是非お家で試してみてください！！