2026.09.07給食ブログ

９月７日（月）本日のおやつ

「ココア焼きドーナツ」
★ココア焼きドーナツ
油を使わずにオーブンで焼いた焼きドーナツは軽やかな食感とココアの香りが楽しめます。
★ココアの栄養価
カカオポリフェノールや食物繊維、鉄分などのミネラルが豊富に含まれており優れた栄養価を持っています。
★しっとりふんわり焼きドーナツには・・・
生地には細かく粉状にした高野豆腐が含まれており、高野豆腐の「保水力」によりパサつきを防ぎ、しっとりふんわりの食感に仕上がります。
★高野豆腐の栄養価
植物性たんぱく質や大豆イソフラボン、鉄分、食物繊維などが含まれています。
★ココア焼きドーナツの粉について・・・
薄力粉・・・ふんわり軽い食感・ココアの香りを引き立てます。
米粉（製菓用）・・・グルテンフリーになり、もっちりとした食感になります。
それぞれに異なる食感が楽しめます。

提供：にじいろ保育園新丸子　担当：小野