2026.07.28給食ブログ

今日のおやつは・・・「炊き込みご飯」です。

☆研いだお米に具材（鶏肉・人参・ごぼう・ひじき）を入れ、だし汁や醤油の調味料と一緒に炊き上げました。具材の旨味がお米に染み込み、風味豊かな味わいが楽しめます。
☆栄耀満点炊き込みご飯
食材の旨味や栄養を米粒ごと逃さずに吸収できるため、栄養効率が非常に良い一品です。
☆ひじき×鶏肉の組み合わせは
旨味の相乗効果と、鶏肉の動物性たんぱく質とひじきの植物性ミネラル（鉄分・カルシウム）や食物繊維が同時に摂れ、栄養バランスが格段に高まります。
☆アレンジ☆
主食としての満足感を高める「お肉、お魚」旨味や食感を出す「野菜、キノコ類」所管と香りを楽しむ「油揚げ、ひじき、枝豆」等々、具材の組み合わせは多種多様であり、子どもたちの苦手な食材も小さく刻めば食べやすくなります。