2026.07.24給食ブログ

7/24(金)のおやつ

牛乳
コーンの混ぜご飯

☆コーンの混ぜご飯 レシピ☆
材料(幼児5人分)
米 150g(1合)
コーン缶 25g
にんじん 25g
かつお・昆布だし 50g
砂糖 2.5g(小さじ1弱)
しょうゆ 5g(小さじ1弱)
酒 5g(小さじ1)
あおのり 0.5g

①にんじんを短めの細切りにする。
②コーン缶の水気を切る。
③にんじんとコーン缶をだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を加えて煮込む。
④煮汁と具材を分け、煮汁と水を合わせて通常の水加減にし、上に具材をのせて炊飯する。または、炊けたごはんに具と汁を混ぜ込む。
⑤盛り付けたら上から青のりをかける。

夏が旬のとうもろこしは、甘みが強く、みずみずしいのが特徴です。旬の時期に食べることで、とうもろこし本来のおいしさをより感じることができます。

炊き込みご飯にすることで、とうもろこしの甘みやうま味がお米一粒一粒に広がり、子どもたちにも食べやすい一品になります。

旬の食材に触れることは、季節を感じるだけでなく、食への興味や関心を育むきっかけにもなります。これからも季節の恵みを取り入れながら、おいしく楽しく食べられる給食を提供していきたいと思います。