2026.06.26給食ブログ

202６年6月26日(金)

☆午後おやつ献立☆

牛乳
あじさいゼリー

☆あじさいゼリーのレシピ☆

＜材料＞(幼児1人分)

粉寒天…０．６g
水…２０g
砂糖…８g
ぶどうジュース…４０g
りんごジュース…２０g
みかん缶…１０g

＜作り方＞

1 鍋に水と粉寒天を入れて、寒天をふやかす。
2 ①の鍋を火にかけて沸騰したら砂糖を加えて煮溶かす。(寒天が溶けきるようにする)
3 ぶどうジュースとりんごジュースを別の鍋に入れて人肌に温める。
4 ②の２/３量はぶどうジュースに、残りの１/３量はりんごジュースに入れて混ぜ、再沸騰させる。
5 バットなどの型にそれぞれ流しいれて冷やし固める。
6 冷えて固まったゼリーを崩してクラッシュゼリーにするか、角切りにカットして盛り付ける。
7 みかん缶をトッピングする。

この時期にぴったりの色鮮やかなゼリーです。
硬くなりすぎていないか、ちゃんと固まるかを、型に流し込む前に小皿などに少量垂らして固めて確認すると安心して作れます。