2026.03.02給食ブログ

202６年３月２日(月)

☆昼食献立☆

 

御飯

チキンソテーのトマトソース

パンプキンサラダ

かぶのスープ

オレンジ

 

☆チキンソテーのトマトソースのレシピ☆

 

＜材料＞(幼児1人分)

 

鶏もも肉…50g

にんにく…０．１g

食塩…0.1g

酒…0.5g

片栗粉…3g

油…1g

たまねぎ…6g

油…0.5g

カットトマト缶…15g

砂糖…0.3g

食塩…0.1g

みそ…0.5g

ブロッコリー…10g

 

＜作り方＞

 

1　たまねぎをスライスする。

2　鶏肉をおろしにんにく・食塩・酒に漬ける。

3　①を油で炒め、トマト缶も加えて煮込む。

4　③に砂糖・食塩・みそを加えて味を調える。

5　鉄板にクッキングシートを敷き、②を並べて片栗粉をまぶし、油でおさえる。

180℃のオーブンで10～15分程度焼く。

6　焼けた⑤に④をかける。

7　小房に分けてゆでたブロッコリーを添える。

 

トマトソースはよく加熱すると酸味が飛んでまろやかになり、食べやすくなります。

味付けはお好みで調整してください。