2026.03.02給食ブログ

2月27日　おやつ

〈豆腐ブラウニー（米粉）〉　４人分

・米粉　　　　　　　　52ｇ

・片栗粉　　　　　　　5.2ｇ

・ベーキングパウダー　４ｇ

・ココア　　　　　　　８ｇ

・油　　　　　　　　　１６ｇ

・絹ごし豆腐　　　　　８０ｇ

・無調整豆乳　　　　　１５ｇ

 

作り方

1.　ココア、片栗粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるう

2.　豆腐をプロセッサーにかけ滑らかにする

3.　２に砂糖と油を入れよく混ぜる

4.　３に１を入れてよく混ぜる

（生地の様子を見ながら滑らかになるまで豆乳を入れる）

5.　鉄板に流しいれて、170℃のオーブンで25分ほど焼く

6.

☆ポイント☆

ホットケーキ粉ではなく、米粉を使うことで

よりモチモチな仕上がりになります！

是非作ってみてください！！