2026.01.29給食ブログ

1月28日（水)のおやつ

牛乳
ドーナッツ

材料　幼児5人分（写真は1人分）
ホットケーキ粉　100ｇ
豆乳　　　　　　50ｇ
砂糖　　　　　　小さじ2と1/2（＝7.5ｇ）
揚げ油　　　　　適量
グラニュー糖　　適量

①ホットケーキ粉、砂糖を混ぜ合わせ、豆乳を加えて生地を作る（豆乳は生地の様子を見ながら入れる）
②生地を伸ばして型で抜くか、丸めて、160℃の油でゆっくり揚げる
③揚がったら、グラニュー糖をまぶす

みんなが大好きなドーナッツのレシピです。ホットケーキ粉は卵と乳不使用のものを使用しています。
生地を丸める際は、少量の油を手に付けると生地がくっつかず揚げやすいです。揚げ温度は低めでゆっくり揚げることで、中までしっかりと火が入ります。保育園ではグラニュー糖をまぶしていますが、ご家庭で作られる際は好きなトッピングをしてもよいですね。