2025.10.14給食ブログ

10月14日（火)の昼食

ごはん

かれいの照り焼き

ポテトサラダ

みそ汁（切り干し・玉ねぎ）

フルーツポンチ

 

【かれいの照り焼き】

材料　幼児4人分（写真は1人分）

かれい50ｇ　4切れ

しょうが　　少々（下味分）

しょうゆ　　小さじ1（＝6ｇ）

みりん　　　小さじ2/3（＝4ｇ）

酒　　　　　小さじ1弱（＝4ｇ）

片栗粉　　　小さじ3弱（＝8ｇ）

油　　　　　適量（しく分）

 

①かれいに片栗粉を付ける

②すりおろしたしょうがとしょうゆ、みりん、酒を合わせ、かれいに漬け込む

③天板に油をしき、220℃のオーブンで10分程度焼く

 

かれいはふわふわの身で子どもたちも大好きな魚です。しょうがを加えることで魚の臭み消しになります。

オーブンがない場合でもフライパンで焼けば同じように仕上がります。