2025.09.26給食ブログ

9月26日（金)のおやつ

牛乳
黒糖蒸しパン

材料　幼児5人分（写真は1人分）
ホットケーキ粉　80ｇ
豆乳　　　　　　75ｇ
黒砂糖　　　　　15ｇ
油　　　　　　　5ｇ
レーズン　　　　15ｇ

①レーズンは水で戻し、刻む
②材料を全て混ぜる
豆乳の量は生地のかたさを見て調節する
③アルミカップに入れて、蒸し器で10～15分程度蒸す
蒸し器がない場合はフライパンでもできます
フライパンに水を沸騰させ、カップを入れて蓋をし、15分程度蒸す
竹ぐしをさして、生の生地が付いてこないか確認する

レーズンは窒息防止のために刻んでいます。また、レーズンには鉄分や食物繊維など日ごろ不足しがちな栄養素を含んでいます。
黒砂糖は１歳過ぎてからにしましょう。コクがありミネラル分が多く含まれる黒砂糖ですが、はちみつ同様に乳児ボツリヌス症になる可能性があります。
にじいろ保育園の給食でははちみつの提供はしておりません。黒砂糖に関しても、離乳食の時期には提供しておりません。