2025.09.05給食ブログ

9月5日（金)の昼食

ごはん

回鍋肉

小松菜のナムル

えのきのスープ

梨

 

【回鍋肉】

材料　幼児5人分（写真は1人分）

豚肉もも　　200ｇ

しょうが　　少々（＝1ｇ）

にんにく　　少々（＝1ｇ）

ごま油　　　適量（炒める分）

キャベツ　　175ｇ

ピーマン　　25ｇ

赤ピーマン　15ｇ

みそ　　　　小さじ2（＝12.5ｇ）

しょうゆ　　小さじ1/2（＝3ｇ）

砂糖　　　　小さじ1弱（＝2.5ｇ）

みりん　　　小さじ1/2弱（＝2.5ｇ）

 

①キャベツはざく切り、ピーマンと赤ピーマンはスライスする

②鍋にごま油とすりおろしたしょうが、にんにくを入れて熱し、豚肉を炒める

③肉に火が通ったら野菜を加える

④野菜に火が通ったら、調味料を加え炒める

 

野菜は事前にレンジでチンしておくと火の通りが早くなります。

回鍋肉の素を使わなくても、簡単に回鍋肉が作れますのでお試しください。

子ども向けの辛くない回鍋肉です。辛みがほしい場合はコチュジャンやラー油をお好みでどうぞ！

 

今日の果物は梨です。梨はシャリシャリとした食感が特徴ですが、これは梨に石細胞という硬い細胞が含まれているからです。石細胞は消化吸収されませんが、体内では食物繊維と同じ働きをし、お通じがよくなると言われています。

だいち組（0歳児クラス）は別の果物に変更し、そよかぜ組（1歳児クラス）は加熱した梨を提供しています。