2025.09.05給食ブログ

9月4日(木)の昼食

＜献立名＞

・御飯

・生揚げとじゃがいものそぼろ煮

・ブロッコリーのごま和え

・みそ汁（なめこ・切干）

・みかん缶

 

＜ブロッコリーのごま和え　作り方（幼児3人分）＞

★材料

・ブロッコリー　60ｇ

・きゅうり　　　24ｇ

・にんじん　　　24ｇ

・コーン缶　　　15ｇ

・しょうゆ　　　3ｇ

・砂糖　　　　　2.4ｇ

・すりごま　　　3ｇ

 

1　ブロッコリーを子房に分けて、茹でる。

2　にんじんはいちょう切り、きゅうりは半月切りにし加熱して冷却する。

3　コーン缶の水気を切る。

4　②と③を合わせて、調味料とすりごまで和える

 

コーンの甘みとすりごまがよく合う副菜です。

今回は野菜が苦手な子でもの食べやすいように、にんじんときゅうりを千切りにしました。

にんじんときゅうりは冷却した後に、水気をよく切らないとすりごまを加えたときにべちゃっとしてしまうので注意が必要です。