2025.08.26給食ブログ

8月25日(月) おやつブログ

・牛乳
・マヨコーンパン

マヨコーンパン(4人分)
ホットケーキ粉(米粉)　　100ｇ
豆乳　　　　　　　　　　80ｇ
コーン缶　　　　　　　　40ｇ
エッグケア　　　　　　　16ｇ
パセリ粉　　　　　　　　お好み

1. コーンの水気を切る。
2. 1をエッグケアで和える。
3. ホットケーキ粉と豆乳で生地を作り、アルミカップに流し、2をのせて180℃で15分程焼く。
4. 焼きあがったらパセリ粉をふりかける。

余ったコーン缶で簡単レシピを紹介します。

じゃがいものみそバターコーン炒め(4人分)
じゃがいも　　500ｇ
ベーコン　　　4枚
コーン缶　　　140ｇ
バター　　　　30ｇ
味噌　　　　　36ｇ
酒　　　　　　45ｇ
醤油　　　　　24ｇ
1. じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジをかけてレンジ600wで3分ほど加熱する。
2. フライパンにバターを入れて炒める。焼き色がついたらコーンを加え、さらに炒める。
3. ①を加えて炒め、じゃがいもに焼き色がついたら味噌と酒を加え、汁気が飛んだら醤油を加え炒めあわせる。

自宅でも簡単にできるので是非作ってみてください！