2025.08.14給食ブログ

2025年８月１３日(水)

☆昼食献立☆

 

夏野菜ドライカレーライス

スパゲティーサラダ

ブロッコリーのスープ

オレンジ

 

☆夏野菜ドライカレーライスのレシピ☆

 

＜材料＞(幼児1人分)

 

米…55g

豚ひき肉…40g

にんにく…0.1g

しょうが…0.1g

油…0.5g

玉ねぎ…20g

にんじん…10g

ピーマン…5g

なす…5g

カレー粉…0.3g

ケチャップ…5g

ウスターソース…3g

砂糖…0.5g

食塩…0.2g

小麦粉…1g

水…1g

 

＜作り方＞

1　にんにくとしょうがをすりおろす。

2　残りの野菜はすべてみじん切りにする。

3　鍋に油を熱し、①を入れて炒め、油に香りを移す。

4　③に豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら玉ねぎとにんじんを加えてよく炒める。

5　玉ねぎに火が通ったらカレー粉を振り入れて炒める。

6　⑤にピーマンとなす、カレー粉・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・食塩を加えて煮込む。

7　最後に水溶き小麦粉を加えてとろみをつける。

8　炊きあがった御飯に⑦をのせる。

 

こどもたちに人気の手作りのドライカレーです。

好きな野菜を入れたり、カレー粉の量を調整してお好みのカレーを作ってください。