2025.06.09給食ブログ

♪６月9日（月）の昼食♪

〈今日の献立〉
ご飯
豚肉の生姜焼き
焼きかぼちゃのじゃこ和え
みそ汁（麩・人参）
オレンジ

焼きかぼちゃのじゃこ和え

材料　幼児５人分
・かぼちゃ　　　２００ｇ
・サラダ油　　　小さじ１
・にんじん　　　２５ｇ
・しらす干　　　１５ｇ
☆しょうゆ　　　小さじ１
☆砂糖　　　　　大さじ1/3
☆ごま　　　　　５ｇ

〈作り方〉
①かぼちゃは角切りにし、油を絡めて１８０℃のオーブンで１５～20分焼いておく。
➁にんじんは厚めのいちょう切りにし、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
➂しらす干しはオーブン１８０℃で１０分程度焼いておく。
④ボウルに①～➂と☆を入れ、かぼちゃが崩れないように大きく混ぜ合わせる。

かぼちゃの自然な甘みが感じられる一品です。
かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンC、食物繊維、カリウムなど、様々な栄養素を豊富に含んでいます。これらは栄養素は、免疫向上、便秘予防など、様々な健康効果に期待できます。
アレンジとして、にんにくを少し入れたり、仕上げに小ねぎを散らしてもいいですね。