2025.05.09給食ブログ

5月8日(木)のお昼

御飯

鶏肉のマーマレード焼き

切干大根の炒め煮(豚肉)

みそ汁(豆腐・わかめ)

フルーツカクテル

 

★切干大根の炒め煮(豚肉)★

材料　（幼児５人分）

・豚もも(２センチスライスカット)　25ｇ

・切干大根　　　　　　　　　　　　20ｇ

・人参　　　　　　　　　　　　　　35ｇ

・ごま油　　　　　　　　　　　　　5ｇ

・だし汁　　　　　　　　　　　　　150ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　5ｇ

・醤油　　　　　　　　　　　　　　10ｇ

・みりん　　　　　　　　　　　　　5ｇ 　

 

作り方

1.　切干大根は水に戻し、食べやすい長さに切る。

2.　にんじんは千切りにする。

3.　鍋にごま油をひいて豚肉を炒め、火が通った紗１，２を加えしんなりしてきたらだし汁を入れて煮る。

4.　やわらかくなってきたら調味料を入れてさらに煮る。

5.　水分が減ってきたら炒める。

 

お好みでちくわや昆布を加えてみてもいいですね！

にじいろ保育園川上町