2025.05.09給食ブログ

5月7日(水) 昼食

スパゲティーミートソース

ポテトサラダ

コーンスープ

オレンジ

 

＜スパゲティーミートソース＞(4人分)

スパゲティー　　　　　　240ｇ　　

豚ひき肉　　　　　　　　200ｇ

たまねぎ　　　　　　　　200ｇ

にんじん　　　　　　　　60ｇ

油　　　　　　　　　　　適量

にんにく(チューブも可)　2ｇ

かつお・昆布だし汁　　　160ｇ

☆ケチャップ　　　　　　大さじ4

☆トマトピューレ　　　　大さじ3

☆中濃ソース　　　　　　大さじ1

☆砂糖　　　　　　　　　大さじ1

☆塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

米粉(小麦粉でも可)　　　12ｇ

 

①たまねぎとにんじんをみじん切りにする。

②鍋に油とにんにくを入れて熱し、豚ひき肉を炒め、肉に火が通ったら①を加えさらに炒める。

③②にだし汁と☆の調味料を加えて煮込む

④野菜が柔らかくなったら水溶き米粉でとろみをつけ、焦げないように混ぜながら煮こむ。

⑤茹であげたスパゲティーに④をかける。

 

スパゲティーは茹で上がるとくっつきやすいので軽く油をかけて茹でるとくっつきにくくなると思います。

だし汁も自宅にあるもので代用してくださって構いません。

トマトピューレが入ることによってトマト感が増してコクのある仕上がりになっていると思います。ぜひ試してみて下さい！