2021.11.29給食ブログ

11月29日(月)

＜昼食献立＞

御飯
鶏肉と根菜の豆乳煮
ひじきとほうれん草のサラダ
すまし汁
オレンジ

＜一言メモ＞
豆乳は煮立たせすぎると分離してしまい、舌触りがざらざらします。
豆乳を入れる前に、味付けをして一度沸騰してから火を止めて
最後に豆乳を入れ軽く加熱するときれいな仕上がりになります。

豆乳を入れてから火をつけたまま放っておくと鍋底が焦げ付くため、
かき混ぜ続けることもポイントです！

にじいろ保育園　中山