2021.01.26給食ブログ
1月25日おやつ「ソース焼きそば」
今日のおやつは、香ばしいソースの香りが食欲をそそる「ソース焼きそば」です。
【材料(幼児3人分)】
焼きそば麺 150g(市販の焼きそば麺1玉)
豚肉(肩ロース) 30g
玉ねぎ 30g
にんじん 15g
ピーマン 9g
中濃ソース 9g
ごま油 9g
【作り方】
1 野菜を細切りにする。
2 ごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら1を加えてさらに炒める。
3 2に焼きそば麺を入れて炒める。ほぐれにくい場合はだし汁などを入れてほぐし炒める。
4 ソースで味を整える。
今日は、焼きそば麺を蒸し、ほぐしてから使用しました。
ご家庭では、電子レンジで加熱するとほぐれやすくなり、具材や調味料と混ざりやすくなります。
最後に、ごま油を少量回し入れると、より風味良く仕上がります。
にじいろ保育園海岸三丁目
管理栄養士 穴原莉香