2020.12.10給食ブログ

みんな大好き「スパゲティミートソース」

<幼児食>
スパゲティミートソース
フレンチサラダ（キャベツ、りんご）
ポテトスープ
バナナ

【ポイント】
「スパゲティミートソース」
スパゲティミートソースは、子どもからも大人気の献立です。
子どもたちが食べやすいように、トマトピューレの酸味を
まろやかにするために、砂糖を少し入れています。
また子どもたちも大好きなトマトケチャップとウスターソースを入れ
じっくり煮込むことで、コクが出て、より一層美味しくなります。

「フレンチサラダ」
りんごは切ると変色してしまうので、予めドレッシングに和えておくと変色を防げます。
今回は細切りにしていますが、薄いいちょう切りにしてもいいと思います。皮をむかずに残して切ると色みがでてきれいです。
キャベツは食感を残すために、少し固めに茹でています。

メインの献立がミートソースのため、こってりとした味なので、
副菜のサラダはお酢を使ってさっぱりとした味に仕上げています。

にじいろ保育園竹芝
栄養士　吉原