2021.1.14

みんな大好き「鶏のからあげ」

【幼児食】 御飯 鶏の唐揚げ 小松菜の納豆和え みそ汁（なめこ・白菜・万能ねぎ） みかん 【主菜】 今日の主菜は子どもたちの大好きな唐揚げです。 鶏肉はしょうゆ、みりん、酒、しょうが、にんにくで漬け込んでいます。 揚げ油 […]

2021.1.14

ドライカレー（レシピ付き！）

＜幼児食＞ ドライカレー かぼちゃサラダ スープ（大根・人参・えのき） オレンジ 【材料】ドライカレーライス（約４～５人分） ・豚ひき肉　　…　250g ・玉ねぎ　　　…　120g（1/2個） ・人参　　　　…　60g（ […]

2021.1.13

1月12日の給食「肉じゃが」

【幼児食】 御飯 肉じゃが ブロッコリーのおかか和え 味噌汁（麩・キャベツ・わかめ） オレンジ 【ポイント】 「肉じゃが」 ・じゃがいもは水にさらします。アクを取り除くだけでなく、表面についたデンプンを洗い流し、煮崩れし […]

2021.1.8

ぶり大根

【幼児食】 御飯 ぶり大根 白菜の磯和え みそ汁（生揚げ・わかめ） オレンジ ぶりは、太平洋の北西部に生息する回遊性の魚で寿命は７～８年と言われており、1年で３２㎝、2年で５０㎝、3年で６５㎝、４年で７５㎝前後に成長し、 […]

2021.1.8

七草粥風

七草粥は、無病息災を願う「人日の節句」の行事食ですが、お正月のごちそうに疲れた胃腸をいたわり、不足しがちな青菜をとるという生活の知恵も含まれています。 昔は６日に春の七草をつみに行きましたが、今は七草セットを売っているの […]

2021.1.7

大人気チキンソテー

〈幼児食〉 御飯 チキンソテー スパゲッティーサラダ スープ（コーン・玉ねぎ・ベーコン） みかん 【ポイント】 「チキンソテー」 ・鶏肉の下処理のポイントです。 皮目に包丁やフォークを刺しておくと焼き縮みを防ぐことが出来 […]

2021.1.6

1月6日(水)の昼食

<幼児食> 御飯 松風焼き 春雨とわかめの酢の物 すまし汁(さつまいも・玉ねぎ) りんご 松風焼きのレシピ 【材料 （幼児 4人前）】 ・鶏ひき肉　180g ・玉ねぎ　　60g ・人参　　　40g ・味噌　　 […]

2021.1.5

1月5日（火）の昼食

【幼児食】 御飯 豚肉の香味焼き ひじきサラダ みそ汁（じゃがいも、玉ねぎ） オレンジ 今日の主菜は豚肉の香味焼きです。 豚肉と玉ねぎを、すりおろしたしょうがとにんにく、しょうゆ、酒に漬け込んでから炒めます。 玉ねぎは繊 […]

2021.1.4

ツナそぼろ丼（1月4日昼食）

1月4日(月)昼食 〈幼児食〉 ツナそぼろ丼 煮しめ 紅白すまし汁 フルーツカクテル 【ポイント】 「煮しめ」 ・凍り豆腐は水で戻した後しっかり絞って水気を切りましょう。 ・ごぼうは下茹でして灰汁を抜いて水洗いします。根 […]

2020.12.28

クリスマスツリーケーキ

12月25日のおやつです。 「クリスマスツリーケーキ」 クリスマスツリーをイメージしたケーキです。 ツリーの緑色にはほうれん草をペースト状にして入れてあります。 野菜が苦手な子どもも、今日のケーキはペロリと完食です！ 美 […]