2023.04.14給食ブログ

4月14日（金）給食

【本日の献立】
○御飯
○ミートローフ
○ポテトサラダ
○コーンスープ
○みかん缶

 

【ポテトサラダ】

【材料（幼児４人分）】
・じゃがいも　　120ｇ
・人参　　　　　　20ｇ
・玉ねぎ　　　　　20ｇ
・ハム　　　　　　12ｇ
・食塩　　　　　　少々
・マヨドレ　　　大さじ1杯

 

【作り方】
① じゃがいもは適当な大きさに切り、蒸した後にマッシャーで潰し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
② 人参はいちょう切り、玉ねぎはスライス、ハムは色紙切りにする。
③ ②を茹でて、冷水にさらし、水気を切っておく。
④ ①と③を食塩、マヨネーズで和える。

ポテトサラダは、マッシュしているイメージですが、じゃが芋を角切りにして、和えると、噛む練習になります。子どもの成長に合わせて、野菜の形を変えることで、噛む力を育てるのもおすすめです。
また園では、卵アレルギーの観点から、７大アレルギー不使用のマヨドレを使用しておりますが、アレルギーのないお子様のご家庭では、マヨネーズを使用して頂いて大丈夫です。
副菜は苦手な子どもも多いですが、ポテトサラダは人気の副菜です。

是非ご家庭でもお試しください。

 

にじいろ保育園竹芝　栄養士