2020.11.18

11月18日(水)おやつ「ごまドーナツ」

今日のおやつ「ごまドーナツ」 【ポイント】 油の温度が高いと表面だけが焦げて中に火が通らなくなってしまいます。 160℃前後で投入し、下面が焦げないようにクルクル回しながら揚げていくと表面が均一に仕上がります。 揚げる事 […]

2020.11.17

子どもたちに大人気！ポークチャップ

〈幼児食〉 御飯 ポークチャップ ブロッコリーとキノコのサラダ すまし汁（鶏肉・チンゲン菜・ネギ） みかん缶 【ポイント】 「ブロッコリーとキノコのサラダ」 ・火が通りづらいにんじんを水から火にかけ、柔らかくなったところ […]

2020.11.16

オーブントースターで簡単！「五平餅」

おやつ　五平餅 五平餅 中部地方の山間部（長野県木曽・伊那地方、岐阜県東濃・飛騨地方、富山県南部、 愛知県奥三河地方、静岡県北遠・駿河地方）に伝わる郷土料理です。 【ポイント】 いつもより、すこし柔らかめにご飯を炊けば、 […]

2020.11.13

コロッケなのにヘルシー！

〈幼児食〉 御飯 コロッケ風 小松菜の煮浸し 野菜スープ（白菜・人参・ハム） りんご 【ポイント】 「コロッケ風」 焼きコロッケです。 パン粉に焼き色を付けるため、フライパンで炒り、ほぼ出来上がりの色にします。（ここが一 […]

2020.11.12

11月12日（木）の給食

〈幼児食〉 御飯 豆腐ハンバーグ(和風きのこソース) のりじゃこサラダ みそ汁(小松菜・人参・ねぎ） バナナ 【ポイント】 「豆腐ハンバーグ」 ・秋らしく和風きのこソースをかけました ・豆腐ハンバーグは、水切りした豆腐と […]

2020.11.11

今日は心温まるほっこりメニュー

〈幼児食〉 御飯 かれいのかば焼き 白菜のごま酢和え 豚汁 バナナ 【ポイント】 「かれいのかば焼き」 ・かれいは下味をつけて焼き、タレをからめて焦げないようにもう一度焼きます。残ったタレを煮詰めて焼けた魚にぬり、照りを […]

2020.11.10

みんなが大好きカレーうどん！

11月10日（火）の献立 ＜幼児食＞ カレーうどん かぼちゃのサラダ りんご 【ポイント】 「カレーうどん」 ・にじいろ保育園では、毎朝昆布とかつお節で出汁を取っています。しっかり出汁を取ることで、少ない調味料でもおいし […]

2020.11.9

11月9日給食

＜幼児食＞ 御飯 鶏肉の味噌マヨ焼き ほうれん草とベーコンのソテー すまし汁（じゃがいも・万能ねぎ） オレンジ 【ポイント】 「鶏肉の味噌マヨ焼き」 ・加熱不足は食中毒の原因にもなりますので、十分な加熱をしましょう。鶏肉 […]

2020.11.6

11月6日(金)昼食

〈幼児食〉 御飯 肉豆腐 ごぼうのカミカミサラダ みそ汁（かぼちゃ） りんご 【ポイント】 「肉豆腐」 豆腐はキッチンペーパーなどで包み軽い重しを乗せて水分を切っておくと煮た際によく味が染み込みます。 「ごぼうのカミカミ […]

2020.11.5

11月5日(木)昼食

〈幼児食〉 さつま芋御飯 鶏肉の磯辺焼き ほうれん草のおかか和え 納豆汁 バナナ 【ポイント】 「ほうれん草のおかか和え」 かつお節をフライパンで炒ってから使用することで、余分な水分が抜け風味が引き立ちます。 「納豆汁」 […]