2020.11.10給食ブログ

みんなが大好きカレーうどん！

11月10日（火）の献立
＜幼児食＞
カレーうどん
かぼちゃのサラダ
りんご


【ポイント】

「カレーうどん」
・にじいろ保育園では、毎朝昆布とかつお節で出汁を取っています。しっかり出汁を取ることで、少ない調味料でもおいしく、うま味を感じることができます。カレーうどんにもたっぷりの出汁を使用しています。
・子どもたちにも食べやすいようにマイルドな味に仕上げています。

「かぼちゃのサラダ」
・レーズンは水で戻したものを使用することで、やわらかくなり食べやすくなります。
・甘いかぼちゃと甘酸っぱいレーズンはとても相性の良い食材。サラダだけではなく、おやつにもよく登場する組み合わせです。レーズンが苦手でも、かぼちゃやさつまいもと合わせると不思議と食べられる子が多いですよ。

にじいろ保育園西亀有　栄養士　　葛西　良美