2021.01.26給食ブログ

1月25日おやつ「ソース焼きそば」

今日のおやつは、香ばしいソースの香りが食欲をそそる「ソース焼きそば」です。
【材料（幼児３人分）】
焼きそば麺　　　　　150ｇ（市販の焼きそば麺１玉）
豚肉（肩ロース）　　30ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　30ｇ
にんじん　　　　　　　15ｇ
ピーマン　　　　　　　　9ｇ
中濃ソース　　　　　　9ｇ
ごま油　　　　　　　　　9ｇ

【作り方】
１　野菜を細切りにする。
２　ごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら1を加えてさらに炒める。
３　２に焼きそば麺を入れて炒める。ほぐれにくい場合はだし汁などを入れてほぐし炒める。
４　ソースで味を整える。

今日は、焼きそば麺を蒸し、ほぐしてから使用しました。
ご家庭では、電子レンジで加熱するとほぐれやすくなり、具材や調味料と混ざりやすくなります。
最後に、ごま油を少量回し入れると、より風味良く仕上がります。

にじいろ保育園海岸三丁目
管理栄養士　穴原莉香