2025.09.03東京都/131113_大田区/にじいろ保育園　西馬込

令和７年度　そら組　出汁の飲み比べ　　　　にじいろ保育園西馬込

６月２６日にそら組で出汁の飲み比べをしました。

やさい（たまねぎ）だし、昆布だし、かつお節だし、煮干しだしの４種類を用意し、色、香り、味の違いを確かめました。

まずはたまねぎのおだしから。「うぇ～、たまねぎの味だ！」「ちょっと辛い！」「いや、甘さもあるよ！」と、良いリアクションが。



次は昆布だし。　「色が無いね。」「わかめみたいな匂いがする！」



そして、かつお節だし。「茶色い！」「おいしい～！」と好評です。



最後は煮干しだし。「これも何か匂いがする！」「一番おいしい！」とどんどん慣れてきた様子。



出汁は１つでは味を感じにくいけれど、合わせることで美味しくなります。だから最後に飲んだ出汁を一番美味しく感じたのです。

給食の時間、スープに使われている出汁は何か皆で考えると、ほとんどの子が「昆布、かつお節、たまねぎ！」と正解していました。

食育後は毎日「今日は何のお出汁？」と聞いてきてくれるようになりました！



美味しい給食の秘密はお出汁にあるのです♪