2025.12.10東京都/131024_中央区/にじいろ保育園　小伝馬町

12月4日【すくわく】キノコの不思議

今回も3～5歳、うみ・そら・たいよう組の幼児3クラスでの食育です。
シイタケ栽培セットが事前に届く予定が、配送が間に合わなかったという非常事態でしたが、はいチーズ！ベジ講師の方がとても臨機応変に、できる範囲での実施をしてくださいました。講師が姿を見せると、子どもたちから積極的に「○○ちゃんー！」と声を掛け、とても楽しみにしている様子が伝わってきました。先月後半に来ていただいたこともあり、よく覚えていて親しみを感じているようでした。

まずは、キノコクイズから。
「このキノコは何でしょうか？」との問いに、全員が「シイタケー！！」
園長が「私が大好きなエリンギです」と答えると、「それしってる！」という声があがっていました。
「次のこれは何でしょう？」と問われると、「エノキ！」「ナメコ！」と色々な意見が。正解は…「シメジ！」
最後に出てきたのが、待ちに待った「シイタケ」ですが、「今度こそナメコ！」という声が大多数。名前は知っていても、見た目や種類までは意外と分からないようです。

ここまで出てきたキノコを順番に触らせてもらい、感触や匂いを体験していきました。
「けっこうかたい…」「ここからだとちぎれるよ」「へんなにおいする」「こっちはあんまりにおいしない」等、種類による違いにも気付いた様子の子どもたちでした。
いつも直接食材に触れるこの時間がとても楽しそうです！続いて、キノコがどんな風に育っているのか、どんな環境が好きなのか、菌床とはどんなものなのか、どれくらい育ったら収穫できるのか等、パネルやクイズで教えてもらいました。「みずがすきなんだ」「うしろがしろくわかれたら、とっていいんだって」と、よく理解していました。最後に、菌床を送ってくれた農家さんからのビデオメッセージを聞きました。「大切に育てよう」という思いも高まっていた様子でした。
キノコが苦手な子も少なくはないのですが、「ひとくちだけはたべてみる」と言ってくれる子もいて、とても嬉しく感じました。後日、無事に菌床が届き、栽培を開始しました！
子どもたちに当番で水やりをしてもらい、成長を喜び楽しめるようにしていきたいと思います。