2026.10.13給食ブログ

１０月１３日今日の献立（給食ブログ昼食）

 

今日の献立

・ご飯

・春雨スープ

・鶏肉のマーマレード焼き

・ジャーマンポテト

・パイン缶

★鶏肉のマーマレード焼きについて

　こどもたちに人気の「鶏肉のマーマレード焼き」はジャムの持つ有機酸や糖分の効果で鶏肉が柔らかく

なります。

　マーマレードジャムを加熱することで、まろやかな甘みと醤油のコクが合わさりご飯がとてもよく進む味になります。

★鶏肉の栄養効果

　鶏肉は高タンパク、低脂質で消化吸収が良く、ビタミンA、ビタミンB、ナイアシンを含みます。

　ビタミンAには目や皮膚、鼻や喉の粘膜を健康に保ち、ウイルスの侵入を防ぐバリア機能を高める効果が

あります。

★ジャーマンポテトのじゃがいもは・・・

　でんぷん質が少なく、水分が適度にあり型崩れしにくい「メークイン」と旨味が絡みやすくじゃがいも特有のホクホクとした食感と豊かな風味がダイレクトに味わえる「男爵」とそれぞれに違った味と食感が楽しめます。

★春雨スープの春雨は・・・

　スープの具材としてや、炒め物やサラダなど、合わせる調味料や出汁（だし）、お肉や野菜からの旨味を吸い込み、あらゆる料理のおいしさを引き立てます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　提供：にじいろ保育園新丸子