2026.10.13給食ブログ

202６年１０月９日(金)

　

 

☆昼食献立☆

 

御飯

カレイの和風あん

小松菜の煮浸し

豚汁

フルーツポンチ

 

☆カレイの和風あんのレシピ☆

 

＜材料＞(幼児1人分)

 

カレイ…４０g

片栗粉…２g

油…１．５g

えのきたけ…５g

万能ねぎ…２g

おろししょうが…０．１g

かつお・昆布だし汁…２０g

しょうゆ…１．５g

砂糖…１g

酒…０．５g

片栗粉…１g

水…１g

 

＜作り方＞

 

1　えのきたけを１cmに、万能ねぎは小口切りにする。

2　片栗粉をまぶしたカレイに油を塗り、２００℃のオーブンで１０～１３分程度焼く。

3　えのきたけをだし汁で煮て、調味料で味付けをする。

4　火が通ったら万能ねぎを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤　焼いたカレイに④のあんをかける。

 

カレイは柔らかく食べやすいため、魚料理の中でもこどもに人気の献立です。

あんかけは人参などお好みの野菜を入れてもおいしくできます。