2026.09.24給食ブログ

☆９月２４日（木）のおやつ☆

 

牛乳

きな粉おはぎ

 

【きな粉おはぎのレシピ】

幼児５人分

・ご飯　３５０ｇ

・きな粉　１５ｇ

・砂糖　　１０ｇ

 

１　炊飯器で米を炊く。

２　炊けたらマッシャーの先をぬらして軽くつき御飯を丸めるか俵型にする

(お子さんの年齢に合わせ、誤嚥・窒息防止のためごはんをつぶさずに丸めても◎)

３　きな粉に砂糖を加えて混ぜ合わせる。

４　２の周りに３をつける。

 

今日のおやつは、きなこおはぎです。
お彼岸には、おはぎを食べる習慣があります。

おはぎは、もち米などを丸めてあんこやきなこをまぶした、昔から親しまれている和菓子です。
保育園では、子どもたちが安全に食べられるよう、もち米ではなく普通のごはんを使用しています。
炊いたごはんをつぶして俵型に成形し、きなこと砂糖を混ぜ合わせたものをまぶして仕上げます。
おはぎは、もち米を使うと粘りが強くなりますが、普通のごはんを使うことで、子どもたちが食べやすいように工夫しています。大きさや硬さにも配慮し、誤嚥・窒息の防止にも努めています。
【きなこの栄養】
きなこは、大豆を炒って粉にしたものです。
たんぱく質や食物繊維、鉄分、カルシウムなどを含んでおり、成長期の子どもたちに嬉しい食品です。
大豆の栄養を手軽に取り入れられるきなこを使った、昔ながらのおやつをみんなで味わいました。

にじいろ保育園江北