2026.08.03給食ブログ

８月３日（月）給食の献立

・ごはん
・照り焼き豆腐ハンバーグ
・春雨サラダ
・みそ汁（なす・玉ねぎ）
・ミカン缶
☆照り焼き豆腐ハンバーグ
豆腐を使ったハンバーグです。
豆腐を加えることにより、冷めても固くなりにくく柔らかく仕上がります。
★照り焼きのたれ
甘い醤油ベースの和風たれは子どもたちにも人気です。
万能照り焼きのたれは鶏肉や豚肉、魚や豆腐、野菜など幅広く使えます。
★春雨サラダの春雨について
緑豆春雨の原料となるのは緑豆から抽出した「緑豆でんぷん」です。
緑豆春雨は加熱しても伸びにくく、味も染み込みやすいので煮込みや炒め物にも活用できます。
★みそ汁の具材「なす」について
なすの旬は５月～１０月頃の初夏から秋にかけてです。
なすにはナスニン（ポリフェノール）、カリウム、食物繊維などの体に大切な栄養素が含まれています。みそ汁との相性も良く、なすに含まれる栄養素を汁ごと余すことなく摂取できます。

提供：にじいろ保育園新丸子　　担当小野