2026.07.29給食ブログ

7月29日(水)おやつ

＜献立名＞マーマレードケーキ

 

＜作り方（幼児5人分）＞

★材料

・ホットケーキ粉　　100ｇ

・無調整豆乳　　　　　50ｇ

・砂糖　　　　　　　　15ｇ

・油　　　　　　　　　7.5ｇ

・マーマレード　　　　25ｇ

 

1　ホットケーキ粉、砂糖をよく混ぜ合わせておく。

2　マーマレードと油と豆乳を混ぜておき、①を加えて生地を作る。

（生地のかたさをみて豆乳を調節する。）

3　②の生地を鉄板に流し、180℃のオーブンで約15分焼く。

 

マーマレードはオレンジ、レモン、グレープフルーツ、夏みかんなどの柑橘類を原料とし、果肉・果汁だけでなく果皮も使用するのが特徴的なジャムです。

果皮を含まないものはマーマレードと呼べず、果皮が入ることで独特の苦味と酸味が生まれ、ジャムよりも甘さ控えめであっさりとした味わいになります。