2026.06.29給食ブログ

6月29日(月)のおやつ

＜献立名＞黒糖ちんすこう

 

＜作り方（幼児5人分）＞

★材料

・小麦粉　　　　　90ｇ

・黒砂糖　　　　　30ｇ

・油　　　　　　　30ｇ

・食塩　　　　　　0.5ｇ

 

1　黒糖、塩、油をボールに入れ、よく混ぜる。

　　(黒糖に塊があったら、混ぜる前に包丁等で砕いてから混ぜる）

2　①に小麦粉を加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜる。

（水分が少ない生地なので最初はぼそぼそしてまとめずらいが、だんだんと油と粉がなじんでしっとりまとまってくる）

 

「ちんすこう」は沖縄の伝統的な焼き菓子です。

クッキーに似ていますが、原料や食感が異なります。元は小麦粉、砂糖、ラードを混ぜて焼き上げることで、独特のサクサク・ほろほろの口当たりが生まれます。