2026.06.05給食ブログ

６月５日（金）の昼食

献立名：ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のから揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツとしらすの和え物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそ汁（なす・油揚げ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナ
ポイント
料理のコツ：★鶏のから揚げ
・調味料をよくも見込むことで味がなじみ、鶏肉も柔らかくなります。
★キャベツとしらすの和え物
・キャベツの甘味は蒸すことで引き出されます。和え物の味付け食べる直前にすることで、水っぽくならず美味しく召し上がれます。（食材の水気をよく絞ることも大切です）
献立の応用：鶏のから揚げの衣は・片栗粉・小麦粉・米粉でそれぞれ違う食感が楽しめます。ご家庭でそれぞれの粉をブレンドしてみたり、おろし生姜やおろし大蒜を少量加えたり、アレンジが楽しめます。
その他、みそ汁（なすと油揚げ）　なすと油揚げはお互いの美味しさを引き立て合います。なすに含まれる栄養素のうちの1つ「カリウム」は水に溶けやすいため、汁ごと飲めるみそ汁はおススメです。

 

提供：　にじいろ保育園新丸子