2026.04.30給食ブログ

4月28日(火)のおやつ

牛乳
お好み焼き

材料　幼児5人分（写真は1人分）
豚肉　　　　　　　　35ｇ
油　　　　　　　　　適量（豚肉を炒める分）
キャベツ　　　　　　75ｇ
にんじん　　　　　　25ｇ
だし汁　　　　　　　150ｇ
小麦粉　　　　　　　100ｇ
米粉　　　　　　　　25ｇ
ベーキングパウダー　6.5ｇ
油　　　　　　　　　適量（ホットプレートで焼く分）
中濃ソース　　　　　小さじ1弱（＝5ｇ）
ケチャップ　　　　　小さじ1弱（＝5ｇ）
マヨネーズ　　　　　小さじ1強（＝5ｇ）
あおのり　　　　　　適量（飾る分）
かつお節　　　　　　適量（飾る分）

①豚肉を油で炒める
②キャベツ、にんじんを千切りにする（野菜はレンチンなどして、水気を切ってから使用してもよい）
③小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせ、だし汁で生地を作る（水分量は調整する）
④生地に①と②を加える
⑤ホットプレートで焼く
⑥中濃ソースとケチャップを合わせてソースを作る
⑦⑥のソースとマヨネーズ、あおのり、かつお節を飾る

今回は豚肉、キャベツ、にんじんを使用しました。家庭では冷蔵庫の余り野菜や好きなものなどでアレンジしても良いですね。にじいろ保育園ではマヨネーズは卵不使用のものを使用しています。アレルギーの心配がない場合は通常のマヨネーズをご使用ください。