2026.04.07給食ブログ

4月7日(火)の昼食

ごはん

さけの春色マヨソース焼き

ブロッコリーサラダ

すまし汁（白菜・たまねぎ）

バナナ

 

【さけの春色マヨソース焼き】

材料　幼児5人分（写真は1人分）

鮭　　　　　5切

食塩　　　　少々（鮭に振る分）

にんじん　　25ｇ

マヨネーズ　25ｇ

油　　　　　適量（敷く分）

 

①にんじんをフードプロセッサーにかけてすりおろしにし、マヨネーズと合わせておく

②油を塗った天板に鮭を並べ、食塩を振り、220℃のオーブンで10分程度焼く

③①を鮭に乗せ、焼き色がつくまで再度210℃のオーブンで焼く

 

にんじんのオレンジ色がとても綺麗なソースです。焼くと焦げやすいので注意してください。フードプロセッサーがない場合はおろし金ですりおろしてもかまいません。その際はにんじんを加熱しておくと柔らかく、すりおろしやすいです。

にじいろ保育園ではエッグケアという卵不使用のマヨネーズタイプの調味料を使用しています。アレルギーの心配がない場合は通常のマヨネーズをご使用ください。