2026.04.01給食ブログ

4月1日(水)の昼食

ごはん

豚肉の生姜焼き

小松菜の納豆和え

みそ汁（にんじん・えのき）

オレンジ

 

【豚肉の生姜焼き】

材料　幼児5人分（写真は1人分）

豚肉　　　225ｇ

たまねぎ　175ｇ

ピーマン　15ｇ

しょうゆ　小さじ2強（＝12.5ｇ）

砂糖　　　小さじ1弱（＝2.5ｇ）

しょうが　少々（＝1ｇ）

酒　　　　小さじ1（＝5ｇ）

油　　　　適量（炒める分）

 

①たまねぎをスライスする

②ピーマンを細切りにし、軽くレンチンしておく

③豚肉とたまねぎを合わせ、しょうゆ、砂糖、おろししょうが、酒に15分程度漬け込む

④油をひいたフライパンに③を入れ、炒める

⑤④に②を加え、さっと炒める

 

ご入園、ご進級おめでとうございます。新しいクラス、新しいお友だち、新しい先生などで不安がいっぱい…。今月はそんな子どもたちが少しでも食べやすくなるようなメニューになっています。

生姜焼きは砂糖としょうゆの甘辛い味付けに生姜が香り、子どもたちもよく食べてくれるメニューのひとつです。漬け込みをフライパンのなかで行うと洗い物も少なくなります。和え物の代わりに千切りキャベツなどを添えてもいいですね。

給食が子どもたちの保育園生活の楽しみのひとつになるよう、安全で美味しい給食を作っていきたいと思います。今年度もよろしくお願いいたします。