2026.03.23給食ブログ

3月23日(月)の昼食

ごはん

さわらの磯辺焼き

切干大根の炒め煮（豚肉）

みそ汁（わかめ・たまねぎ）

清見

 

【さわらの磯辺焼き】

材料　幼児5人分（写真は1人分）

さわら　　5切

しょうゆ　小さじ1強（＝7.5ｇ）

酒　　　　小さじ1（＝5ｇ）

みりん　　小さじ1/2弱（＝2.5ｇ）

青のり　　適量（かける分）

油　　　　適量（しく分）

 

①さわらにしょうゆ、酒、みりんを漬け込む

②天板に油をしき、①を並べ、青のりをかける

③220℃のオーブンで10分ほど焼く

 

磯辺焼きとは青のりをかけて焼いたものです。油で揚げると磯辺揚げと言います。青のりのいい香りのするメニューです。魚や肉などお好みの食材でお試しください。