2026.03.06給食ブログ

☆３月６日（金）のお昼☆

今日の献立
・和風スパゲティー
・さつまいもサラダ
・ジュリエンヌスープ
・りんご

和風スパゲティーレシピ
材料　幼児5人分
・スパゲティー　　２２５ｇ
・鶏もも肉　　　　１７５ｇ
・エリンギ　　　　５０ｇ
・しめじ　　　　　５０ｇ
・こまつな　　　　５０ｇ
・にんにく　　　　１ｇ（チューブ１ｃｍくらい）
・油　　　　　　　少々
・しょうゆ　　　　１8g（大さじ１）
・みりん 5g （小さじ１）
・食塩 少々
・きざみのり 適量

作り方
１　エリンギは短冊等、しめじは食べやすい大きさに切り、にんにくはおろしておく。小松菜は2cm程度に切り、茹でて水気を絞っておく。
２　鍋に油を敷き、にんにくを炒める。香りが出てきたら鶏肉も炒める。色が変わってきたらきのこを加えて炒め、火が通ったらしょうゆで味付けをし、小松菜も混ぜ合わせておく。
３　別鍋でスパゲティーを茹で、２の鍋に絡める。盛り付けの際に刻みのりをかける。

鶏もものうまみと、エリンギ・しめじの香り豊かなきのこ、彩の小松菜を合わせた和風スパゲティー。だしの風味を効かせた優しい味わいに仕上げ、素材それぞれの食感とコクが楽しめます。鶏肉からは良質なたんぱく質、きのこ類からは食物繊維やビタミンD,小松菜からは鉄分やカルシウムなどが取摂れ、栄養バランスにも配慮した１品です。

にじいろ保育園江北