2025.12.22給食ブログ

12月22日（月)のおやつ

牛乳
ごまクッキー

材料　幼児5人分（写真は1人分）
小麦粉　　　75ｇ
片栗粉　　　25ｇ
砂糖　　　　22.5ｇ
油　　　　　15ｇ
豆乳　　　　20ｇ
白いりごま　2.5ｇ
白すりごま　5ｇ

①小麦粉と片栗粉を合わせてふるっておく
②①に砂糖、油、豆乳を入れ、白いりごま、白すりごまと一緒にざっくり混ぜる
（豆乳は生地の固さをみながら調節していれてください）
③1つ1つ丸く成形するか、アイスボックスのように棒状にし、包丁でカットし天板に並べる
④180℃のオーブンで10分程度焼く
（焼きすぎないように注意する）

家庭にある調味料で作れるごまクッキーのレシピです。今回は白ごまを使用しましたが、黒ごまでも美味しく作れますよ。棒状にして包丁でカットする場合は、棒状の生地を冷凍庫で休ませることでカットしやすくなります。焼きすぎると固くなってしまうのでご注意ください。
ごまに含まれるセサミンは強い抗酸化作用を持ち、細胞の老化やダメージを防いでくれます。セサミンはビタミンＥと一緒にとることで、効率よく摂取できると言われています。ビタミンEは植物油やナッツ類に多く含まれています。